Lokale und freundliche Gästetische
Les tables d'hôtes estivales
Le Coq du Nord-Mailhac apéritif table d'hôtes
Légumes du potager du Le Coq du Nord - Mailhac
Le Coq du Nord - Mailhac Table d'hôtes
Le Coq du Nord - Mailhac Table d'hôtes
Le Coq du Nord - Mailhac Table d'hôtes
Le Coq du Nord - Mailhac et ses tomates du potager
Vins Mailhacois
Le Coq du Nord - Mailhac Table d'hôtes
Le Coq du Nord - Mailhac Table d'hôtes
Barbecue
Le Coq du Nord - Mailhac mise en bouteille de l'huile d'olives
Le Coq du Nord - Mailhac et son potager, une belle histoire...
Le Coq du Nord - Mailhac récolte ses olives
Le Coq du Nord - Mailhac récolte ses olives
Fromage de vache Rodier
Camembert barbecue de la ferme Rodier accompagné d'un vin du Domaine "Pierre Fil"
Sans titre
Sans titre
Willkommen an unserem Table d'Hôtes
Kommen Sie und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem Ihre Geschmacksknospen erwachen, um die Aromen unseres Gemüsegartens und unserer wunderschönen Region zu entdecken, rund um ein einzigartiges Menü, das Sie in freundlicher Atmosphäre gemeinsam genießen . Nutzen Sie in der Saison unsere Grills, Planchas und Kohlenbecken, um mit Leidenschaft zubereitete Gerichte zu genießen.
Herkunft unserer Produkte
Die meisten Obst- und Gemüsesorten , die Sie probieren werden, stammen direkt aus unserem Gemüsegarten . Seit 2021 produzieren wir auch eine kleine Menge Olivenöl , die wir Ihnen gerne bei unseren Mahlzeiten vorstellen.
Unsere lokalen Partner:
- GAEC d'Empare Pradal : Unsere Eier und unser Geflügel stammen von diesem kleinen benachbarten Produzenten , den Sie mit etwas Glück bei seinen Lieferungen entdecken können.
- Signorel-Fischmarkt: Jean-Marc, unser Nachbar, bietet Ihnen den besten frischen Fisch vom Fischmarkt , der direkt von seinem Fischmarkt in den Markthallen von Carcassonne zu uns geliefert wird.
- Ferme Rodier: Im Tarn gelegen, erfreut uns Marie mit ihren Kuhmilchkäsen , die sie auf dem lokalen Markt in einem Nachbardorf verkauft.
- Chèvrerie Combebelle : Entdecken Sie in Bize-Minervois die wichtigsten Ziegenkäse der Region.
- Le Mas d'Antonin : In Argeliers finden Sie eine Vielzahl an Köstlichkeiten: Olivenöl, Oliven, Olivenpüree und Trüffel.
- Cyril Codina Vinegars: Diese handwerklich hergestellten Essige aus dem herrlichen Dorf Lagrasse bereichern unsere Salate und Gerichte.
- L'Oulibo : Genießen Sie als Aperitif die köstlichen Oliven .
- EARL Bernard Sabatier: Dieser Bauernhof in Tourouzelle versorgt uns mit Äpfel und Saft.
- Der Eisgarten: Als Vorspeise oder Dessert entdecken Sie handwerklich hergestelltes Bio-Eis
- Les Halles de Narbonne: Für unsere Tees beziehen wir unsere Vorräte von „La Tasse Gourmande"" und für unsere Gewürze von „Un Brin Gourmand"" , wo Sie unter anderem Zitronenpfeffer entdecken können.
- Handwerkliche Metzgerei „Maison Bertrand"": Für Fleisch , das wir vor Ort nicht bekommen können, vertrauen wir dieser in der Region renommierten Metzgerei.
- Weine aus der Region: Wir arbeiten hauptsächlich mit lokalen Winzern wie „Le Domaine La Tasque"" , „Le Domaine Pierre Fil"", „Le Domaine Les Tuileries"" , „Château Landure"" zusammen. sowie die Genossenschaftskellereien von Pouzols-Mailhac und Argeliers.
- Somail Fruits: Entdecken Sie die lokalen Säfte von Le Somail
Praktische Informationen:
Tage der Table d'hôtes : Sonntag, Montag, Mittwoch und Freitag.
Preis: 35 €/Person, inklusive Aperitif, Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, regionalem Wein und Kaffee.
Wenn Sie dieses Erlebnis verführt, denken Sie daran , mindestens 48 Stunden im Voraus zu buchen und uns über Ihre möglichen Lebensmittelallergien zu informieren.
Wir freuen uns darauf, diesen Moment der Geselligkeit und Köstlichkeit mit Ihnen zu teilen!