Tavoli per gli ospiti locali e amichevoli

Benvenuti alla nostra Table d'Hôtes

Venite a vivere un'esperienza culinaria indimenticabile dove le vostre papille gustative si risveglieranno per scoprire i sapori del nostro orto e della nostra bellissima regione , il tutto attorno ad un menu unico condiviso insieme in un'atmosfera amichevole . In stagione, approfitta dei nostri barbecue, planchas e bracieri per gustare piatti preparati con passione.

Origine dei nostri prodotti

La maggior parte della frutta e della verdura che assaggerete proviene direttamente dal nostro orto . Dal 2021 produciamo anche una piccola quantità di olio d'oliva che saremo lieti di presentarvi durante i nostri pasti.

I nostri partner locali:

- GAEC d'Empare Pradal : Le nostre uova e il nostro pollame provengono da questo piccolo produttore vicino , che potreste avere la fortuna di incontrare durante le sue consegne.

- Mercato del pesce di Signorel: Jean-Marc, il nostro vicino, vi offre il miglior pesce fresco del mercato del pesce , consegnato direttamente a noi dal suo mercato del pesce situato nel mercato coperto di Carcassonne .

- Ferme Rodier: Situata nel Tarn, Marie ci delizia con i suoi formaggi di mucca , che vende al mercato locale di un villaggio vicino.

- Chèvrerie Combebelle : a Bize-Minervois, scoprite i formaggi di capra essenziali della regione.

- Le Mas d'Antonin : ad Argeliers troverete una varietà di prelibatezze: olio d'oliva, olive, purea di olive e tartufi.

- Aceti Cyril Codina: questi aceti artigianali , provenienti dal magnifico villaggio di Lagrasse , esaltano le nostre insalate e i nostri piatti.

- L'Oulibo : come aperitivo, godetevi le loro deliziose olive .

- EARL Bernard Sabatier: Situata a Tourouzelle, questa fattoria ci fornisce mele e succo.

- Il Giardino del Ghiaccio: all'antipasto o al dessert scoprirete i gelati artigianali biologici

- Les Halles de Narbonne: Per i nostri tè ci riforniamo da ""La Tasse Gourmande"" e per le nostre spezie da ""Un Brin Gourmand"" dove potrete, tra l'altro, scoprire il pepe e limone.

- Macelleria Artigianale ""Maison Bertrand"": Per le carni che non possiamo procurarci localmente, ci affidiamo a questa macelleria rinomata nella regione.

- Vini della regione: lavoriamo principalmente con viticoltori locali come "Le Domaine La Tasque" , "Le Domaine Pierre Fil", "Le Domaine Les Tuileries" , "Château Landure" . così come le cantine cooperative di Pouzols-Mailhac e Argeliers.

- Somail Fruits: scopri i succhi locali di Le Somail

Informazioni pratiche:

Giorni della mensa : domenica, lunedì, mercoledì e venerdì.

Prezzo: 35€/persona, compreso aperitivo, primo, secondo, dolce, vino regionale e caffè.

Se questa esperienza ti tenta, ricordati di prenotare con almeno 48 ore di anticipo e di informarci delle tue possibili allergie alimentari.

Non vediamo l'ora di condividere con voi questo momento di convivialità e bontà!